Нарізаємо слайсами (зручно для сушки в духовці, оскільки треба нанизувати на шмажки, як вказано нижче). Для сушарки можна нарізати кубиками — це набагато швидше та зручніше.
Додаємо 23г суміші для соління м'яса "Вінницький М'ясник" на 1 кг сировини та гарно вимішуємо! Ставимо в холодильник на 5-6 годин (ще краще на ніч).
Сушимо в сушарці або духовці 5-6 годин за температури 55-65 градусів. До потрібного вам рівня сухості! Якщо сушите в духовці, то відкривайте дверки для виходу вологи (стаціонарно шпарину зробіть).
Відео рецепту снеків також продубльовано на Youtube — https://www.youtube.com/watch?v=LnMhI7yICxI