Домашні снеки — один з найкращих енергетичних перекусів, які тільки можна вигадати! Рецепт домашніх снеків без олії, без смаження і без занадто довгої витримки!
Крок 1. Нарізка
Снеки — найпростіша нарізка, яку тільки можна придумати: бажано кубиками 1х1 см, але можна просто дрібними шматочками без суворої необхідності зберігати форму кубиків.
Крок 2. Засолювання
Простіше не придумати: 23 грами будь-якої з сумішей Вінницький Мʼясник на ваш смак в розрахунку 1 кг сировини. Час на просолювання — 6 годин.
Крок 3. Сушіння
Найкращий варіант — сушарка, але можна просушити і в духовці. Щоб волога не накопичувалася в деко або в самій камері, потрібно трошки привідкрити дверку сушарки, аби зайвий пар виходив. Сушка проходить при 55-60 градусах від 6 годин до потрібного вам рівня сухості готового продукту!
Переваги снеків у тому, що це найшвидший спосіб нарізки мʼяса без необхідності використовувати приморозку (для нарізки слайсів) або металевий кондитерський шприц (для кабаносі).